Làm Tương Cà Chua Cay Với Máy Xay Đa Năng

Hướng dẫn làm tương cà chua cay riêng cho nhà hàng của bạn

Tương cà và tương ớt là một trong những loại nước chấm thông dụng có thể chấm cho nhiều loại thực phẩm cũng như phù hợp cho cả phong cách Á lẫn Âu,  để tạo ra một mùi vị đặc trưng không thể quên và tạo một dấu ấn cho thực khách thì nước chấm tương cà chua cay là một trong những loại dẽ dàng để quí vị làm ra sự khác biệt trên . Với máy xay đa năng công nghiệp của Vinapart có thể giúp bạn làm điều đó một cách dễ dàng.

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 Kg cà chua chín tươi, 50 gam muối, 1 thìa dấm, 1 củ tỏi, 1 thìa bột năng, dầu ăn, máy xay đa năng, hũ sạch.

Cách chế biến

Cà chua rửa sạch, để ráo. Để cẩn thận có thể ngâm cà chua với nước muối trước, sau đó xả sạch, để ráo.

Khía chữ thập dưới núm cà chua, việc này giúp tách vỏ cà chua dễ hơn sau khi luộc. Phần núm các bạn cũng khoét bỏ đi nhé hoặc bỏ sau cũng được

Cho cà chua vào nồi, đổ ngập nước rồi đem luộc cho chín

Vớt cà chua ra để cho nguội vào ráo nước, lột vỏ cà chua. Bổ khía núm nếu chưa khoét bỏ, bỏ luôn cả hạt cà chua đi nhé.

Xay nhuyễn phần thịt cà chua, nêm thêm muối vào. Xay càng kỹ và nhuyễn thì tương cà chua thu được sẽ càng sánh và mịn, càng ngon hơn nhé.

[Minh họa]

Cho cà chua đã xay nhuyễn lên bếp đun cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa đun liu riu, trong quá trình đun thì các bạn nên khuấy đều tay để tương cà không bị cháy khét. Đun thêm khoảng 5-10 phút là được, tùy vào nhu cầu có thể cho thêm bột ớt để tương thêm vị chua cay…

Hũ thủy tinh luộc qua nước sôi 5 phút rồi để cho ráo nước, như vậy sẽ đảm bảo tuổi thọ của tương cà hơn. Sau khi tương cà chua nguội thì trút vào, đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản vào dùng dần.

Theo bep360.net

Hãy liên hệ với chúng tôi để hướng dẫn và thử máy

Hotline:0938.734.910,Mail: info@vinaparts.com.vn

Facebook Comments